Quiero dedicar esta entrada al naturópata estadounidense que ha cambiado la vida de tantas personas, el doctor Peter D´Adamo, creador de la dieta de los grupos sanguíneos. Nacido en 1956 es hijo del insigne naturópata James D´Adamo, como su padre se graduó también en naturopatía en Seatle en 1982 y continuó los estudios en el campo de la alimentación y los tipos sanguíneos. La conexión entre los grupos sanguíneos y la alimentación la intuyó su padre cuando observó que una misma dieta daba resultados diferentes en sus pacientes, por su parte Peter D´Adamo descubrió que ciertas enfermedades eran más prevalentes en unos grupos sanguíneos que en otros como ocurría con el cáncer de estómago predominante en el grupo A.
En 1990 recibió por su trabajo el premio al mejor médico naturópata del año otorgado por la American Association of Naturopathic Physicians.
En español su libro ha sido traducido como La dieta según los grupos sanguíneos.
Peter D´Adamo en la actualidad es profesor en el Departamento de Ciencias de la Salud de la universidad de Bridgeport en Connecticut (EE.UU), donde continúa sus investigaciones en genética y bioquímica a la vez que diseña herramientas de software específico para el tratamiento de sus pacientes en el Center of Excellence in Generative Medicine, la clínica de la universidad de Bridgeport donde trabaja. Entre sus aficiones destacan su interés por la historia antigua y la restauración de coches volkswagen clásicos.
La base científica de su dieta:
Su descubrimiento más importante es que los alimentos tienen unas proteínas llamadas lectinas cuyos antígenos al entrar en contacto con la sangre provocan reacciones diversas en el organismo, como la aglutinación de las células cuando estas proteínas son percibidas como un cuerpo invasor o una sustancia tóxica, pero que este tipo de reacciones depende del grupo sanguíneo que tengamos. Los alimentos que la dieta propone como beneficiosos o neutros poseen lectinas que no provocan ninguna reacción en nuestro cuerpo mientras que los perjudiciales o desaconsejados sí aglutinan y destruyen nuestras células. Sus afirmaciones han sido determinadas en el laboratorio mediante ensayos clínicos y los resultados comprobados en más de 4000 pacientes haciendo realidad el dicho:
"Lo que es alimento para un hombre, es veneno para otro."
Enlace para conocer más sobre el trabajo de Peter D´Adamo en la clínica universitaria donde trabaja:
Perfil del profesor Peter D´Adamo
