Potaje de Hinojos

Después de mucho tiempo sin actualizar el blog vuelvo para traeros una receta sana y sencilla, porque el verdadero lujo es poder tomar una comida natural y no tener que recurrir a diario a los alimentos precocinados cargados de aditivos químicos, sales, grasas hidrogenadas, azúcares y potenciadores del sabor. Así que mucho ánimo y Get lucky! en el intento de comer sano.

Ingredientes:
1/4 kilo de garbanzos
1 puñado de judías verdes
1 trozo de calabaza
1 zanahoria
1 cebolla
2 ramas de hinojo
1 taza de arroz
1 chorreón de aceite de oliva
sal

Elaboración:
1º Se ponen los garbanzos en remojo la noche anterior
2º Se pone la olla con los garbanzos y todos los ingredientes menos el arroz
3º Se deja hervir 40 minutos si es olla exprés, 3-4 horas a fuego lento en olla normal
4º Se destapa y se añade el arroz para que hierva 15 minutos a fuego lento.

Nota: Es un potaje vegetariano pero se puede convertir en uno más tradicional añadiendo un poco de pollo y un hueso de ternera.