miércoles, 18 de noviembre de 2015
El espino blanco y el corazón
Algunas plantas pueden ser nuestras mejores aliadas cuando se padece hipertiroidismo y una de ellas, sin duda, es el espino blanco o majuelo. El espino blanco es un buen tónico para el corazón, disminuye las palpitaciones y mejora las arritmias leves, disminuye la tensión arterial y es un diurético ligero, beneficios muy necesarios cuando el corazón se acelera demasiado como ocurre cuando se padece hipertiroidismo, además es un relajante que en infusión sabe muy bien. Se le atribuye el beneficio de prolongar la vida en los ancianos y de regenerar el músculo cardiaco. Un auténtico tesoro.
jueves, 8 de octubre de 2015
El mejor desayuno: un buen plato de pasta
La cuestión del desayuno es un tema complicado para los celiacos e intolerantes a la lactosa, se suele imitar el desayuno tradicional y las alternativas sin gluten de la bollería industrial suelen ser poco apetitosas y están cargadas de aditivos poco saludables como grasas hidrogenadas y edulcorantes, aún no he probado ninguna marca que me guste y el pan es aún peor porque suele ser correoso y además caro, por eso sigo pensando que el mejor desayuno es un buen plato de pasta de arroz, aunque no todas las marcas son iguales, recomiendo las orientales porque no tienen aditivos ni harina de maíz y están en las grandes superficies a buen precio. Pero también hay otras pastas que son auténticas delicatessen, para mí una marca estupenda es Orgran aunque un poco difícil de conseguir porque viene de Australia y también recomiendo la pasta de alforfón (Trigo sarraceno) que tampoco tiene gluten y es muy nutritiva aunque sólo se encuentra en herbolarios.
El desayuno es una de las comidas más importantes del día y no debe descuidarse! Breakfast for the soul!
El desayuno es una de las comidas más importantes del día y no debe descuidarse! Breakfast for the soul!
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| Plato de pasta de espirales de remolacha y espinacas Orgran |
domingo, 13 de septiembre de 2015
La inflamación ocular por Graves-Basedow mejora sin gluten, sin lactosa, sin maíz y sin soja
La enfermedad de Graves-Basedow también conocida como Oftalmopatía Tiroidea es una enfermedad autoinmune sobre cuya causa no se ponen de acuerdo los especialistas pero que consiste en una inflamación ocular con resultados catastróficos como pérdida de visión, estrabismo, úlceras etc. y que en España su operación puede costar entre 7.000 y 10.000 euros.
Se suele desarrollar a la par que el trastorno de tiroides o después de estar controlado el nivel de hormonas, y no suele mejorar aunque se tome yodo radiactivo o se extirpe la tiroides.
La mejor explicación que he encontrado sobre la enfermedad la proporciona una clínica gallega cuyo enlace copio debajo de esta entrada.
En mi caso opino que es una reacción alérgica que se produce cuando cuatro productos que están muy adulterados en nuestra dieta llegan al intestino y que, además, no son buenos para las personas del grupo sanguíneo 0:
el gluten, la leche, el maíz y la soja,
Evitarlos puede parecer misión imposible pero no lo es, hay que leer los etiquetados, no consumir productos precocinados o con numerosos aditivos y sobre todo reconciliarse con la cocina para tomar las riendas de la propia alimentación, con esta dieta la función tiroidea se normaliza y la inflamación ocular remite al menos en mi experiencia.
Los cambios pueden parecer traumáticos pero, a veces, ¡es necesario que todo cambie para que no cambien las cosas que son verdaderamente importantes en nuestra vida!
Descripción de la enfermedad por la clínica del Dr. Moreiras en Santiago de Compostela
lunes, 17 de agosto de 2015
Bebidas adecuadas/suitable drinks
Muy beneficiosas
agua mineral /mineral water
agua con gas/
infusiones de hierbas 100% (evitar las que llevan aroma natural, posible fuente de gluten encubierta)
limonada casera /homemade lemonade
zumo exprimido de piña/ ananas juice
zumo licuado de ciruela/ Plum juice
zumo licuado de cereza/cherry juice
Neutras
vino (blanco o tinto con moderación)/wine
té verde /green tea
zumo de apio/ celery juice
zumo de pomelo/ pomelo juice
zumo de tomate/ tomato juice
zumo de zanahoria/ carrot juice
zumo de uva o mosto/ grape juice
No aconsejables/ Non suitable
café/coffee
cerveza (contiene gluten)/ beer
gaseosa (contiene edulcorantes artificiales)/ soda
infusiones con aromas (pueden contener gluten)/ herbal teas with aromas
licores/ liquors
refrescos/ can drinks
sidra/ sider
té negro/ black tea
zumo de naranja o mandarina/ orange juice
zumo de manzana/ apple juice
El café es dañino porque provoca un aumento de ácido gástrico en el estómago de la gente con el grupo sanguíneo 0. Además la cafeína estimula al principio pero después el bajón es peor y aumenta la fatiga, además de provocar dolores de cabeza e irritabilidad.
El té negro es dañino porque se elabora con las hojas de té fermentadas, de modo que es preferible el té verde cuyas hojas no han fermentado, de todos modos, el té verde no tiene en el grupo 0 las milagrosas cualidades que le atribuye la publicidad.
El zumo de manzana no es aconsejable según el doctor Peter D´Adamo porque tiene demasiado azúcar.
El zumo de naranja es demasiado ácido para el estómago, mejor tomar zumo de limón, lima o pomelo que se vuelven alcalinos en el estómago.
Refrescos, verdaderas bombas para la salud, o contienen demasiada azúcar (10 terrones de azúcar una simple lata de cola) o son edulcorados con aspartamo y otros productos químicos nocivos, por no hablar del envase, las latas de aluminio son nocivas porque el aluminio parece estar detrás de la epidemia de alzheimer que sufrimos, el aluminio ingerido se acumula formando placas en el cerebro.
Los zumos industriales no son demasiado aconsejables, para empezar hay que distinguir entre zumo y néctar, el néctar es un preparado más o menos dulce que está elaborado con puré de fruta, agua y azúcares o edulcorantes por lo que es conveniente evitarlo ya que la fructosa añadida puede proceder del maíz y el aspartamo y otros edulcorantes son cancerígenos.
Los zumos procedentes de concentrado tampoco son demasiado saludables y si se toman deben ser por lo menos 100% de fruta. Los mejores son los zumos exprimidos directamente, más caros y que suelen estar refrigerados.
Aunque sin duda lo mejor es tener una buena licuadora en casa, una vez que se ha probado un zumo recién hecho se aborrecen los zumos concentrados y los néctares, la mayor diferencia se aprecia en el zumo de piña.
agua mineral /mineral water
agua con gas/
infusiones de hierbas 100% (evitar las que llevan aroma natural, posible fuente de gluten encubierta)
limonada casera /homemade lemonade
zumo exprimido de piña/ ananas juice
zumo licuado de ciruela/ Plum juice
zumo licuado de cereza/cherry juice
Neutras
vino (blanco o tinto con moderación)/wine
té verde /green tea
zumo de apio/ celery juice
zumo de pomelo/ pomelo juice
zumo de tomate/ tomato juice
zumo de zanahoria/ carrot juice
zumo de uva o mosto/ grape juice
No aconsejables/ Non suitable
café/coffee
cerveza (contiene gluten)/ beer
gaseosa (contiene edulcorantes artificiales)/ soda
infusiones con aromas (pueden contener gluten)/ herbal teas with aromas
licores/ liquors
refrescos/ can drinks
sidra/ sider
té negro/ black tea
zumo de naranja o mandarina/ orange juice
zumo de manzana/ apple juice
El café es dañino porque provoca un aumento de ácido gástrico en el estómago de la gente con el grupo sanguíneo 0. Además la cafeína estimula al principio pero después el bajón es peor y aumenta la fatiga, además de provocar dolores de cabeza e irritabilidad.
El té negro es dañino porque se elabora con las hojas de té fermentadas, de modo que es preferible el té verde cuyas hojas no han fermentado, de todos modos, el té verde no tiene en el grupo 0 las milagrosas cualidades que le atribuye la publicidad.
El zumo de manzana no es aconsejable según el doctor Peter D´Adamo porque tiene demasiado azúcar.
El zumo de naranja es demasiado ácido para el estómago, mejor tomar zumo de limón, lima o pomelo que se vuelven alcalinos en el estómago.
Refrescos, verdaderas bombas para la salud, o contienen demasiada azúcar (10 terrones de azúcar una simple lata de cola) o son edulcorados con aspartamo y otros productos químicos nocivos, por no hablar del envase, las latas de aluminio son nocivas porque el aluminio parece estar detrás de la epidemia de alzheimer que sufrimos, el aluminio ingerido se acumula formando placas en el cerebro.
Los zumos industriales no son demasiado aconsejables, para empezar hay que distinguir entre zumo y néctar, el néctar es un preparado más o menos dulce que está elaborado con puré de fruta, agua y azúcares o edulcorantes por lo que es conveniente evitarlo ya que la fructosa añadida puede proceder del maíz y el aspartamo y otros edulcorantes son cancerígenos.
Los zumos procedentes de concentrado tampoco son demasiado saludables y si se toman deben ser por lo menos 100% de fruta. Los mejores son los zumos exprimidos directamente, más caros y que suelen estar refrigerados.
Aunque sin duda lo mejor es tener una buena licuadora en casa, una vez que se ha probado un zumo recién hecho se aborrecen los zumos concentrados y los néctares, la mayor diferencia se aprecia en el zumo de piña.
domingo, 26 de julio de 2015
Suplementos imprescindibles: el carbonato de Magnesio/ an important dietary supplement: magnesium
Las dietas en la que se excluyen los cereales, como las del grupo 0, o simplemente la alimentación moderna, pueden ocasionar déficit de algunas sustancias, una muy importante es el magnesio.
El magnesio es de vital importancia para el funcionamiento del cerebro, potencia la memoria y sirve para dormir profundamente recordando los sueños al despertar. Soñar es una actividad básica para el ser humano, soñamos porque estamos vivos, porque el inconsciente nos quiere alegrar, porque cumplimos los que no podemos realizar cuando estamos despiertos, e incluso hasta soñamos que podemos volar sin alas ...pero además de servir para que se exprese nuestro inconsciente, alguna gente piensa que soñar tiene un sentido más profundo, porque en los sueños recibimos mensajes o tenemos premoniciones sobre el futuro, conozco gente que ha soñado con casas o sitios en los que después ha vivido y ha estado, aunque el caso más reciente que he oído es el del arquitecto de la iglesia franciscana de Medjugorje, en Bosnia, que hizo los planos para su iglesia con un aforo para mil personas cuando la aldea sólo tenía 400 en los años 60, y todo porque soñó que la parroquia de aquel lugar pronto se quedaría pequeña y así ha sido, desde 1981 van miles de personas allí a ver lo que ellos llaman las apariciones de la Gospa, es decir, la virgen María.
Es efectivo tomar una cucharada de carbonato de magnesio disuelta en zumo o en agua por lo menos un par de veces a la semana, además de combatir el estreñimiento, nos ayuda a tener más memoria y recordar nuestros sueños.
Para saber más:
·Sobre el magnesio: Beneficios del magnesio/Magnesium benefits
·Sobre el sueño del arquitecto de Medjugorje: Revista Alba 177
martes, 21 de julio de 2015
E621 GLUTAMATO MONOSÓDICO = El VENENO CAMUFLADO/ MONOSODIUM GLUTAMATE MSG
Cada día aumenta el número de personas que enferman y mueren de cáncer y la repulsa de mucha gente que se moviliza en diversas actuaciones solidarias como participar en carreras contra el cáncer o llevar un lazo en la solapa, sin embargo, por desgracia nada de eso sirve realmente para combatir la enfermedad y sería preferible que la gente pensara un poco más en qué tipo de alimentación tiene, en cuántos venenos están socialmente aceptados y por qué no son retirados de nuestras tiendas.
La mejor alternativa sigue siendo estar informados y combatir el envenenamiento progresivo con una alimentación lo más natural posible, por eso mi entrada de hoy va dedicada a otro de los aditivos más tóxicos, el glutamato monosódico.
Entre los efectos secundarios de este aditivo se mencionan los siguientes que son realmente graves:
Autismo
Diabetes
Cáncer
Problemas de Tiroides
Esclerosis lateral amiotrófica
Esclerosis múltiple
Fatiga crónica
Párkinson
Para saber más sobre el E621, transcribo un texto de un libro fundamental: GOUGET, C., Peligro, los aditivos alimentarios, ed. Obelisco, Barcelona, 2008.
Págs. 103-104:
"Aditivo E621= GMS
Este potenciador del sabor es tan peligroso como el aspartamo pero se camufla bajo distintos nombres. Su función es excitar las papilas gustativas y producir ganas de comer más productos que lo contengan, como por ejemplo las ganas de terminar de comer una gran bolsa de patatas fritas de una sola vez. El problema es que ciertas personas son alérgicas a este aditivo y en un caso como ése, un consumo accidental podría resultar fatídico, estas personas deben cocinar todo lo que consuman. Desde 1950 se ha incrementado el uso de este aditivo en grandes cantidades por parte de los fabricantes agroalimentarios, con el fin de dar más sabor a los alimentos y de obtener cada vez más beneficios gracias al dinero de los consumidores que no están informados. Este aditivo ha favorecido enormente la epidemia de obesidad que está teniendo lugar actualmente, también tiende a triplicar la tasa de insulina segregada por el páncreas, y además puede provocar diabetes de tipo II. Este aditivo puede provocar tanta dependencia como la nicotina o ciertas drogas duras.
En el libro: Excitotoxins: the taste that kills, el doctor Russell Blaylock (eminente neurocirujano y nutricionista estadounidense) explica detalladamente los estragos que pueden provocar el aspartamo y el glutamato monosódico, ambos considerados "excitotoxinas" que destruyen el sistema nervioso y que son cancerígenas... Dado que se emplea en muchos platos asiáticos e indios, ciertos restaurantes en Estados Unidos informan en sus escaparates: "No MSG Here" (aqui no tenenos GSM) como reclamo para los consumidores informados. A continuación encontrará los diferentes nombres que se emplean para disimular que está contenido en un producto, de los que hay miles, como patatas fritas, sopas en sobre, platos congelados, platos preparados, caramelos, patés, productos dietéticos"...
Los siguientes nombres esconden siempre el GMS: glutamato monosódico, glutamato, ácido glutamático, aceites o grasas vegetales hidrogenadas, proteínas hidrogenadas, gelatinas, caseinatos sódicos o cálcicos, levadura añadida, extracto de levadura, glutamato monopotásico y ciertos aceites de maíz.
Los siguientes nombre suelen contener GMS: extractos de malta, caldos, aromas de malta, aromas artificiales, aomas naturales, aromas naturales de cerdo o de pollo, extracto de especias (que no siempre son solo sal, hierbas o pimienta, sino que suelen ser productos químicos), maltodextrina, salsa de soja, productos fermentados o fortalecidos como proteínas, ácido cítrico (o concentrado), jarabe de maíz, aroma de caramelo (colorante)...."
TO KNOW MORE: click here MSG SIDE EFFECTS,
Hiddden MSG
La mejor alternativa sigue siendo estar informados y combatir el envenenamiento progresivo con una alimentación lo más natural posible, por eso mi entrada de hoy va dedicada a otro de los aditivos más tóxicos, el glutamato monosódico.
Entre los efectos secundarios de este aditivo se mencionan los siguientes que son realmente graves:
Autismo
Diabetes
Cáncer
Problemas de Tiroides
Esclerosis lateral amiotrófica
Esclerosis múltiple
Fatiga crónica
Párkinson
Para saber más sobre el E621, transcribo un texto de un libro fundamental: GOUGET, C., Peligro, los aditivos alimentarios, ed. Obelisco, Barcelona, 2008.
Págs. 103-104:
"Aditivo E621= GMS
Este potenciador del sabor es tan peligroso como el aspartamo pero se camufla bajo distintos nombres. Su función es excitar las papilas gustativas y producir ganas de comer más productos que lo contengan, como por ejemplo las ganas de terminar de comer una gran bolsa de patatas fritas de una sola vez. El problema es que ciertas personas son alérgicas a este aditivo y en un caso como ése, un consumo accidental podría resultar fatídico, estas personas deben cocinar todo lo que consuman. Desde 1950 se ha incrementado el uso de este aditivo en grandes cantidades por parte de los fabricantes agroalimentarios, con el fin de dar más sabor a los alimentos y de obtener cada vez más beneficios gracias al dinero de los consumidores que no están informados. Este aditivo ha favorecido enormente la epidemia de obesidad que está teniendo lugar actualmente, también tiende a triplicar la tasa de insulina segregada por el páncreas, y además puede provocar diabetes de tipo II. Este aditivo puede provocar tanta dependencia como la nicotina o ciertas drogas duras.
En el libro: Excitotoxins: the taste that kills, el doctor Russell Blaylock (eminente neurocirujano y nutricionista estadounidense) explica detalladamente los estragos que pueden provocar el aspartamo y el glutamato monosódico, ambos considerados "excitotoxinas" que destruyen el sistema nervioso y que son cancerígenas... Dado que se emplea en muchos platos asiáticos e indios, ciertos restaurantes en Estados Unidos informan en sus escaparates: "No MSG Here" (aqui no tenenos GSM) como reclamo para los consumidores informados. A continuación encontrará los diferentes nombres que se emplean para disimular que está contenido en un producto, de los que hay miles, como patatas fritas, sopas en sobre, platos congelados, platos preparados, caramelos, patés, productos dietéticos"...
Los siguientes nombres esconden siempre el GMS: glutamato monosódico, glutamato, ácido glutamático, aceites o grasas vegetales hidrogenadas, proteínas hidrogenadas, gelatinas, caseinatos sódicos o cálcicos, levadura añadida, extracto de levadura, glutamato monopotásico y ciertos aceites de maíz.
Los siguientes nombre suelen contener GMS: extractos de malta, caldos, aromas de malta, aromas artificiales, aomas naturales, aromas naturales de cerdo o de pollo, extracto de especias (que no siempre son solo sal, hierbas o pimienta, sino que suelen ser productos químicos), maltodextrina, salsa de soja, productos fermentados o fortalecidos como proteínas, ácido cítrico (o concentrado), jarabe de maíz, aroma de caramelo (colorante)...."
TO KNOW MORE: click here MSG SIDE EFFECTS,
Hiddden MSG
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