Tortitas de desayuno

Ingredientes: (Para 1/2 docena de tortitas)
2 huevos
1 poquito de agua (1/4 de vaso)
4 cucharadas de harina de arroz integral
1 poco de aceite para que cubra la sartén

Elaboración:
1º Batimos los huevos
2º Añadimos el agua
3º Echamos poco a poco la harina y mezclamos bien
4º En una sartén echamos el aceite y que cubra sólo el fondo
5º Calentamos bien y echamos la masa con un cucharón
6º Doramos por ambos lados, dándole la vuelta con una espátula

y ya está, listas para acompañarlas con mermerlada de frambuesa o miel y darle los buenos días a alguien especial!

Variante:
Si la sartén es grande y echáis masa que cubra la superficie entera se pueden hacer crepes para enrollar